UPCYCLE B サステナブルクラフトビールが飲める店（2022.12.29）

2022/12/29 14:19

地域産業により生じる「フードロス」の削減をテーマに、サステナブルクラフト、蔵前BLACKは昨年6月より、蔵前WHITEは昨年11月よりテスト販売を実施してきましたが、皆様から大変なご好評をいただき、本年4月以降も販売を継続することになりました。新たに狭山GREEN、さんむRED、豊田AMBERをラインナップに加え、サステナブルクラフトビールを展開していきます。おいしく楽しく、誰かのために飲む一杯！今後ともよろしくお願いいたします。

2022年も大変な年でしたが、前を向いて走り続けた皆さん、本当にお疲れ様でした。心地よい年末が迎えられるように！良いお年を！

〇蔵前ＢＬＡＣＫ

■商品説明

コーヒー豆焙煎専門店・縁の木と台東区蔵前の焙煎店3店舗において、テスト焙煎や店頭での販売期間管理の結果、やむなく飲まずに廃棄されていたコーヒー豆を原料として使用しています。コーヒー豆の回収や保管は福祉作業所に委託し、障がい者の方々の多様な働き方の創出に貢献しています。本商品は、スタウトビールを醸造した後に抽出したコーヒーを加え、アルコール度数4.5%に仕上げています。コーヒー豆本来のフルーティーな香りとほのかな酸味、ビターチョコレートの様な苦味が楽しめます。

■お店情報

蔵前BLACK販売店舗

・TOKYO隅田川ブルーイングバルstyle　　　

　　東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アネックスビル1F

・スカイルーム

東京都墨田区吾妻橋1－２3－１　アサヒグループ本社ビル22階

〇蔵前ＷＨＩＴＥ

■商品説明

蔵前のパン・サンドイッチ専門店「マルセリーノ・モリ」の、サンドイッチ製造で発生し活用しきれれず、やむなく廃棄されてしまう”パン耳”を福祉作業所で乾燥加工し、原料として使用しています。アルコール度数は5.0％です。ヴァイツェンのまろやかな味感、小麦由来の華やかでフルーティーな香りと、“パン耳”由来のほのかなトーストした香りが楽しめます。

■お店情報

蔵前WHITE販売店舗

・TOKYO隅田川ブルーイング　　　　　　　　　　

　　東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アネックスビル2F

・TOKYO隅田川ブルーイングバルstyle　　　

　　東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アネックスビル1F

〇狭山ＧＲＥＥＮ　

■商品説明

日本の伝統産業である茶産業に取り組む埼玉県狭山市の茶業者と連携して作り上げた、これまで利用価値が低く使い切れなかった　「ケバ茶（製茶の際に除かれる茎の皮）」を活用したサステナブルクラフトビールです。狭山茶のフードロス削減と、狭山茶業界を　盛り上げ地域産業の活性化に貢献することを目指します。 5種類のホップを使用したIPA（インディア・ペールエール）をベースに、狭山茶の特徴である火入れを施した”ケバ茶”から丁寧に水出しで抽出した緑茶をブレンドしました。

狭山茶の芳ばしい緑茶の香りと、5種のホップによる爽やかで華やかなホップ香が楽しめます。アルコール度数は4.5%ですっきりと飲みやすく、食事との相性の良いセッション IPAタイプです。

■お店情報

狭山GREEN販売店舗

・TOKYO隅田川ブルーイングバルstyle　　　

　　東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アネックスビル1F

・BEER＆SPICE SUPER “DRY”KITTE 丸の内店

　東京都千代田区丸の内2-7-2 JタワーKITTE 1F

・お茶の水SUPER“DRY”

　東京都千代田区神田駿河台2-1-20お茶の水ユニオンビル1F

・スーパードライ梅田　　

　　大阪市北区西天満4-15-10 あいおいニッセイ同和損保　フェニックスタワーB1F　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・なだ万赤坂ジパングスーパーダイニング

　東京都千代田区永田町2-14-3　赤坂エクセルホテル東急14F

〇さんむＲＥＤ

■商品説明

コロナ禍の影響によりイチゴ狩りの観光客が減少した千葉県山武市のイチゴ観光農園で残ってしまったイチゴを冷凍保存し、サステナブルクラフトビールの原料に活用しました。フードロス削減や地域産業の活性化を目指します。冷凍イチゴをフードプロセッサーで粉砕しシャーベット状にしたものを麦汁に加えて発酵・熟成させ、フルーツビール 3 に仕上げました。冷凍イチゴは全原料の約 20 ％使用しています。イチゴ由来の甘酸っぱい味わいと、爽やかなホップの香りでサッパリとした後味が楽しめます。ほんのりとしたピンク色で、アルコール度数は 4.5 ％です。

■お店情報

さんむRED販売店舗

・TOKYO隅田川ブルーイング

　東京都墨田区吾妻橋1-23-36アネックスビル2F

・スーパードライ名古屋

　愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-23 ニッタビルB1F

・アサヒビアケラー四日市

　三重県四日市市諏訪栄町7-34　近鉄四日市駅北口ふれあいモール内

・スーパードライ梅田

　大阪府大阪市北区西天満4-15-10 あいおいニッセイ同和損保フェニックスタワーB1F

・スーパードライ京都

　京都府京都市中京区河原町通三条下ル大黒町５０アサヒビール京都三条ビル１・２Ｆ

・BEER&GRILL　SUPER”DRY”あべの

　大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋 1-1-43　あべのハルカス近鉄本店タワー館１２Ｆ

・アサヒビール園博多店

　福岡県福岡市博多区竹下3-2-19

・有野実苑オートキャンプ場

千葉県山武市板中新田224

・道の駅オライはすぬま（缶での販売）

　千葉県山武市蓮沼ハ4826

・松下食堂（缶を開栓しての提供）

　千葉県山武市椎崎308-2

・焼肉鈴木せいざえもん別館

　千葉県山武市姫島211-1

〇豊田ＡＭＢＥＲ

■商品説明

2020年から「豊田の森タンブラー」を活用して使い捨てカップの低減に取り組んでいる豊田市TCCM様と一緒に、豊田の伝統産業にスポットライトをあて、手摘みにこだわったお茶農家である豊田市高香園で、手摘みだからこそ出てしまう茶の茎を焙じてビールの原料にアップサイクルしました。ほうじ茶の香り、うまみと華やかなホップの香りが楽しめ、アルコール度数は４．５％とスッキリとした清涼感の感じられる仕上がりになりました。

■お店情報　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豊田AMBER販売店舗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・TOKYO隅田川ブルーイング　　

　東京都墨田区吾妻橋1-23-36 アネックスビル2F

・ウェルカムセンターコンテナーエヌロク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　愛知県豊田市西町6-81-4

※フードロス削減量累計２０２２年１２月２９日現在

　　　　　コーヒー豆：累計　111kg
　　　　　　　　パン：累計　204kg
　　　　　　　　茶葉：累計　19.0kg
　　　　　　　ｲﾁｺﾞ：累計　270kg
　棒ほうじ茶：累計　12.6kg

「たのしさ・おいしさ・ここちよさ」がめぐる未来を、あなたと私たちで共創する。

私たちのビジョンは、自然・人・健康の循環の中から、「たのしさ・おいしさ・ここちよさ」を創り出し、未来へつないでいくこと。その実現のために、商品・サービスを選ぶだけで地域のためになり、誰かのより良い明日に貢献できる「ともに喜ぶ人の顔が見える事業活動」を展開していきます。